5 Omsättning Flesh Dry Ljus Escondidinho

Escondidinho

Köttstrimlorna Escondidinho är ett recept typiskt för nordöstra Brasilien, gjort med mosade kassava fyllda med torkat kött. Med sin popularisering av resten av landet, intäkterna från Escondidinho var att få fler varianter med potatismos, sötpotatis, kassava och fyllningar med kyckling, grönsaker, ostar och många andra alternativ.

  • 1 kg maniok;
  • 400 g torkat kött;
  • 1/2 lök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 200g av tomat;
  • Tomatsås;
  • Ljus gräddost 2 matskedar;
  • saffran;
  • Ingefära pulver.

preparatet:

Koka kassava mäsk och sedan göra en puré. Fräs löken med vitlök, gurkmeja, ingefära och torkat kött. Sjud lite, placera tomater skurna i kuber, lite tomatsås och låt sjuda tre minuter. Sätt salt i mosade kassava och blanda med keso. I en ugnsfast form, sätta lite sås, mosade ett lager med cream cheese och andra torrt kött. Gå omväxlande lager och avsluta med varje puré. Baka vid 180 ° i tio minuter. 

2. Omsättning Escondidinho torrt pumpa ljust kött

ingredienser:

  • 400 g torkat kött;
  • 800g pumpa;
  • 200 ml vatten;
  • 50 ml skummjölk;
  • En ostmassa kruka noll;
  • Ljus mozzarellaost;
  • En lök.

preparatet:

Hacka pumpan i tärningar och koka i vatten. Täck pannan och koka i ca tio minuter. Hacka och fräs lök. Placera kokta pumpa och hälften av bräserad lök och placera i mixer. Tillsätt mjölk och slå. Placera två matskedar färskost och slog lite mer. Fräs beef jerky med resten av lök som inte var till blandaren. Ta en maträtt, täcka botten med ostmassa, sätta torkat kött med lök på toppen och sedan sprida pumpa puré. Täck med skivor av mozzarella och mild till måttlig ugn (180 °) under 15 minuter. 

3. Recept lätt ryckig Escondidinho med stuga

ingredienser:

  • 300 g tapioka;
  • 250g av torkat kött;
  • 4 matskedar skummjölk;
  • 1 matsked gräddost och noll halv;
  • 2 segment av peppar;
  • 2 tomater;
  • 1/2 lök;
  • vitlök;
  • Färskost;
  • parmesan;
  • Salt och peppar.

preparatet:

Låt torka kött, hackade, indränkt i vatten en dag till en annan - byta vatten tre gånger under den perioden. Nästa dag satte köttet utan smaksättning i tryckkokaren med paprika, lök och vitlök. Koka i 30 minuter efter tryck eller tills köttet börjar att reda ut. Strimla ryckig. Cook kassava och mosa med en gaffel tills en puré. Blanda detta mosade kassava med ost, mjölk, en matsked stuga soppa, salt och kryddor smak. Fry ryckig drog med tärnade tomater. Placera köttet med tomat på botten av en ugnsfast form. Täck med kassava grädde. Sätt mer keso och riven parmesan på toppen. Grädda gratängen. Tiden varierar från ugnen till ugnen så håll ett öga! Det brukar ta ungefär tio minuter (i vissa fall ännu mindre). 

4. Recept jerky Escondidinho ljus potatis med ricotta

ingredienser:

  • 500g potatis;
  • 300 g torkat kött;
  • En kruka krämig ricotta;
  • 1 matsked ljus margarin soppa;
  • 3/4 kopp skummjölk;
  • 3 matskedar ljus gräddfil;
  • 1/2 lök;
  • 6 oliver;
  • En tomat;
  • parmesan;
  • oregano;
  • Sal.

preparatet:

Cook och mäsk potatis. Koka upp mjölk och tillsätt margarin. Blanda sedan med purén med grädde och salt. Hacka och koka lök och tomat. Lägg kött, hackade oliver och oregano. Fräs väl, tillsätt salt och använd krydda att passa dig. För att montera Escondidinho, satte hälften av puré i botten platta. Fyll kött och stuvad tomater, ricotta passera ett lager och placera den andra halvan av den mosade att täcka. Strö riven ost och tända ugnen bara för bryning.

5. Omsättning jerky Escondidinho ljus sötpotatis

ingredienser:

  • 100g sötpotatis;
  • 100 g av torkat kött;
  • 50g ostmassa;
  • 30 ml av ljus grädde;
  • 20g margarin ljus;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 20g riven parmesan;
  • En tomat;
  • 1 morot;
  • muskot;
  • Peppar pout;
  • persilja;
  • gräslök;
  • Sal.

preparatet:

Koka sötpotatis tills den mjuknar och gör en puré. Vispa mosade med gräddfil, smör, salt och muskot. Vispa tills det blir slät. Hacka lök, vitlök och morot, saute med torkat kött, en nypa salt, kryddor du föredrar, tillsätt sedan tomater, paprika lyra, gräslök och persilja. När köttet är klar, lägg den i skålen botten, toppa med ost och ovan sötpotatis puré. Placera Parmesan på topp och placera i ugnen för att bryna.

Vad tycker du om dessa recept ljus ryckig Escondidinho vi dela upp? Vilken tycker du tänker försöka nästa? Kommentera nedan.