Mikä on elintarvikkeisiin sekä mitä Ruokatelineet ulos

ruoka terveellinen

Jotkut elintarvikkeet ovat ravitsevia, muita antioksidantteja, ja siellä on myös terveellisiä. Kun ruoka yhdistää kaikki nämä arvot ja monet muut, voimme kutsua niitä funktionaaliset elintarvikkeet.

Tärkeys Funktionaalisten elintarvikkeiden

Yhteiskunnassamme erityisesti suurissa kaupunkikeskuksissa, ihmiset elävät korosti, ahdistunut, käynnissä koko ajan yhdeltä puolelta toiselle, ruokinta huonosti, ja se kaikki vaikuttaa puhkeamista sairauksia.

Monet näistä sairauksista liittyy huono ruokavalio, muun muassa lihavuus, korkea verenpaine, kolesteroli, sydänsairauksien ja jopa syöpää.

Jos haluat muuttaa ruokailutottumuksia, joissa on funktionaalinen elintarvike, henkilö voi olla kääntää näitä tauteja jo ennen kuin ne asennetaan tai pahenevat.

ANVISA ehdottaa, että nämä elintarvikkeet olisi riittävän turvallista kulutukseen ilman lääkärin valvonnassa, muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta, kuten allergioita tai intoleranssia yhteen tai joihinkin niistä.

Key Funktionaalisten elintarvikkeiden

Luokitukset tehtiin alle terveysministeriön lähteistä. Elintarvikkeisiin Alla eivät nousevassa tai laskevassa järjestyksessä toimintoja.

1. isoflavonit

Heillä on estrogeenisiä toimia, auttaa oireita vaihdevuodet, estää syöpää ja myös alentaa kolesterolia. Esillä soija ja johdannaiset. Ihanteellinen kuluttaa 25-60 grammaa päivässä.

2. Flavonoidit

syövän vastainen vaikutus, verisuonia laajentava, tulehdusta ja antioksidantti. Ovat soija, sitrushedelmät, tomaatit, paprikat, artisokat, kirsikka

3. omega-3 rasvahappoja

Stimuloivat immuunijärjestelmää, heillä on tulehdusta toimintaa, tärkeä aivojen kehittymisen. Kalassa, erityisesti kylmässä vedessä. Jos mahdollista, kuluttaa 3 annosta viikossa.

4. liukenevia ja liukenemattomia kuituja

Vähentää riskiä paksusuolen syöpä, parantaa suolen toimintaa. liukeneva voi hillitä verensokerin ja liikalihavuuden hoitoon, koska ne tarjoavat enemmän kylläisyyden. Havaittu kokonaisten jyvien, kuten kauran, rukiin, ohran, vehnän leseet, jne; palkokasvit, kuten soija, pavut, herneet, jne; kasvis varret ja hedelmiä kuorineen.

5. a-linoleenihappo

Tärkeä osa terveysvaikutteinen elintarvike, joka stimuloi immuunijärjestelmää ja on tulehdusta toimintaa. Löysimme pellavansiemenöljy, rypsiöljy, soija, saksanpähkinät ja mantelit.

6. Katekiinit

Vähentämään tiettyjen syöpien, alentamaan kolesterolia ja stimuloivat immuunijärjestelmää. On läsnä meidän ruokavalion kautta vihreää teetä, kirsikat, karhunvatukkaa, vadelmat, mustikat, lila viinirypäleet, punaviini.

7. Prebiotics

Aktivoi suoliston mikrobisto, edistää hyvää suolen toimintaa. vihannes uutettiin kuten sikuri ja yacon peruna.

8. Lykopeeni

Antioksidantti, alentaa kolesterolia ja tiettyjen syöpien riskin, kuten eturauhasen. Meillä on tomaatin ja johdannaiset, punainen guava, paprika, vesimeloni.

9. allyyli sulfideja (alilsulfetos)

Alentamaan kolesterolia, verenpainetta, parantaa immuunijärjestelmää ja vähentää mahalaukun syövän riski. Se on valkosipuli ja sipuli.

10. luteiinia ja Zeaxanthin

antioksidantit; suojautua silmänpohjan rappeuma. Luteiini vihreällä lehdet zeaksantiinin Pequi ja maissi.

11. lignaanit

Esto hormoniriippuvaisten kasvainten. Läsnä pellavansiemenet ja muskottipähkinä.

12. Tanniini

Antioksidantti, antiseptinen, verisuonia supistava. Löydämme omena, durran, basilika, meirami, salvia, viinirypäle, cashew ja soija.

13. kasvisteroleja

Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Uutetaan kasviöljyt kuten soija ja puun.

14. indolit ja isotiosyanaatit

Indusoimaan suojaava entsyymejä syöpää vastaan, erityisesti rintasyöpä. Löydämme kukkakaali, kaali, parsakaali, ruusukaali, retiisi, sinappi.

15. Probiootit - bifidobakteerien ja maitohappobakteerien

Edistää maha-toimintoja, vähentää ummetusta ja paksusuolen syöpä. Ne ovat piimät, jogurtit ja muu käynyt maitotuotteita.

Terveysvaikutteiset elintarvikkeet X Common Sense

Osana tasapainoista ruokavaliota tulisi sisällyttää terveellisiä ruokia, erityisesti toiminnalliset samalla sulkea pois tai rajoittaa mitä satuttaa meitä.

Ei vain ovat funktionaaliset elintarvikkeet elintarvikkeiden ja odottaa heiltä ihme, esimerkiksi mennä syömään kaurapuuroa päivittäin alentaa kolesterolia, mutta pitää kulutus erittäin rasvaisia ​​ruokia.

Tällöin lisäksi terveysvaikutteiset elintarvikkeet, on välttämätöntä, että paikalle järkeä liikaa.

Esimerkiksi Valikko Toiminto

Jotta lukija tuntee periaatteita terveysvaikutteiset elintarvikkeet, me seuraamme funktionaalinen elintarvike valikko, Department of Nutrition sairaalan Israelita Albert Einstein Sao Paulo.

Siitä, on helpompi ymmärtää, miten funktionaaliset elintarvikkeet voivat tulla elämäämme. Ilmeisesti tämä on vain esimerkki, ja korvauksia voidaan tehdä mahdolliseksi.

Anna hänen:

  • Aamiainen: yrttiteetä, leipää ja juustoa pellavan, papaija kauralla.
  • Aamu Välipala: 1 omena
  • Lounas: rucola salaatti vesikrassi ja tomaattia, maustetaan oliiviöljy, riisiä papuja, grillattua broileria, parsakaalia keitetty porkkana, vesimeloni mehu ja jälkiruoaksi, ananas.
  • Iltapäivän välipala: soijamaito kanssa mansikka
  • Illallinen: Soija on salaatti porkkana ja munakoisoa, maustetaan oliiviöljy, sardiineja sipulia uunissa, perunamuusia, haudutettua sikuri, viinirypälemehun juoda, ja hedelmäsalaattia jälkiruoaksi.

Toteamme läsnäolo terveysvaikutteisten elintarvikkeiden jokaisen aterian.

Toinen tärkeä yksityiskohta: kulutus näiden elintarvikkeiden vain hyötyä jos sinne säännöllisesti. Nielemään niitä satunnaisesti ei lisätä arvoja terveydelle.

Kotitekoinen Granola Toiminnallinen

Niille, jotka haluaisivat aloittaa terveysvaikutteiset elintarvikkeet, mutta haluaa tehdä sen vähitellen, suosittelemme kotitekoinen mysli, jota voi syödä jogurttia, hedelmiä, säännöllisesti maitoa tai soijaa, mikä nostaa muita terveysvaikutteisia elintarvikkeita valikkoon.

Tee kerros pellille, seuraavassa järjestyksessä:

  • 2 kuppia maissihiutaleita teen (edullisesti sokeriton) 1 rkl makeutusainetta ruoanvalmistukseen keittoa;
  • 1 kupillinen riisiä hiutaleet 1 rkl kookosöljyä keittoa;
  • ½ cup kaurahiutaleita 1 tl makeutusaineen ruoanvalmistukseen keitto;
  • 1 teetä mantelit dioja 1 rkl kookosöljyä keittoa;
  • 4 ruokalusikallista kookoshiutaleita 2 ruokalusikallista rusinoita.

Nyt kaikki tämä on tuotava esikuumennettuun uuniin, alas, 10 15 minuutin ajan, jotta maissihiutaleet ovat hyvin rapeita.

Anna jäähtyä. Säilytettävä suljetussa astiassa joten älä missaa crispness.

lopullinen Ajatukset

Hyvä uutinen on, että mentaliteetti ihmisten elintarvikkeiden suhteen on muuttumassa parempaan. Nykyään jotkut niistä ovat enemmän huolissaan elintarvikkeiden laatua.

Markkinoilla Funktionaalisten elintarvikkeiden segmentti on osoittanut asteittainen nostaminen, vaikkakin hitaasti, mutta lupaava. Vuosittain maailmanlaajuisesti näytä hinnat välillä 5 ja 7%.

Meillä ei ole lukuja Brasilian kuluttajille, mutta toivomme mukana tai ylittää maailmanlaajuinen odotukset lyhyellä aikavälillä.

Joudut hyväksymään terveysvaikutteiset elintarvikkeet? Mitä nykyisessä päivittäiseen ruokavalioon on parannettava tästä? Kommentti alla!