Warum Schokolade essen ist schlecht für die Gesundheit?

Essen zu viel Schokolade

Kakao war so wertvoll wie Gold in der Zivilisation der Azteken, als Währung für die Zahlung von Steuern verwendet wird. Unter den Maya-Eliten, es war auch ein Luxusartikel. Heute Schokoladenliebhaber sind viele, aber es gibt eine Tendenz zu glauben, dass zu viel Schokolade essen schlecht für die Gesundheit ist, geht über seine Vorteile.

Dunkle Schokolade gilt als einer der reichsten Lebensmittel in Antioxidantien, nach Dr. Lair Ribeiro Kardiologen und andere Studien auch diese Theorie bestätigen. Durch die Antioxidantien, die Reaktionen auf entzündliche Prozesse verbessert werden. Eine weitere Studie fand heraus, dass dunkle Schokolade mit 70% Kakao, erhöht HDL, „gutes Cholesterin“, die wiederum zu bekämpfen LDL „schlechte“ Cholesterin.

Es enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe, die Aktivität des Gehirns reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Schlaganfall und Blutgerinnung zu verbessern. Darüber hinaus verbessert es das Aussehen der Haut, den Blutdruck senken und erhöht Sättigung.

Unter den Antioxidantien in dunkler Schokolade sind Flavonoide, die in Glukose Stoffwechsel unterstützen, positiv einmischen in Blutdruck und Herz-Kreislauf-System.

Das Problem mit Schokolade ist es nicht selbst, sondern die Mischung mit Milch, Zucker, und wie unglaublich es scheinen mag, die Anwesenheit einiger Transfettsäuren in bestimmten Marken.

Wie Schokolade wird

Die Frucht des Kakao ist sehr bitter. Um einen milderen Geschmack zu verleihen, gehen die Samen durch einen Prozess der Fermentierung, das Trocknen und Reinigen. Sie werden dann geröstet um die Schale zu entfernen. Die gemahlene Kakao reine Schokolade ist in Form von Pasten, dann biegen Sie in der Kakaomasse. Diese Flüssigkeit erfährt auch eine Verarbeitung, die die Kakaofeststoffe erhält, die in Kakaopulver und Kakaobutter komprimiert werden. Aus diesem Rohstoff ist, dass sie die industrielle Schokolade produzieren.

Schokoladensorten

Wenn Kakaopulver und Kakaobutter werden Milch und Zucker hinzugefügt. Der einzige Teil, Kakaoflavonoide enthält, das sind die Kakaofeststoffe. Milchschokolade enthält geringe Mengen davon.

- Dunkle Schokolade (bitter)

Es enthält zwei bis vier Mal mehr Flavonoide als Milchschokolade. Auch die aus Kakaofeststoffen, eine wenig Kakaobutter und Zucker. Es muss mindestens 35% Kakaomasse, mehr als 60% Kakaoanteil und weniger als 27% Fett enthält.

  • Mehr: Vorteile von dunkler Schokolade - Was ist und Eigenschaften.

- Milchschokolade

Es enthält mehr Zucker als dunkle Schokolade mit Zusatz von Milchpulver oder Kondensmilch. Es ist die häufigste Pralinen. Die Milch bindet an Schokolade Antioxidantien, für den Körper verwenden sie nicht verfügbar zu machen.

- Weiße Schokolade

Enthält keine Kakaofeststoffe, nur Kakaobutter, Zucker und Milch. Offensichtlich hat nicht die Eigenschaften von dunkler Schokolade.

Zusammensetzung von Schokolade

50% der Schokolade Kalorien Fett, aber viel wichtiger ist als die Menge an Fett, ist die Art der Fette, die sie zusammensetzen.

Ölsäure ist eine von einfach ungesättigten Fettsäuren, die Cholesterin zu verringern hilft. Jedoch teilweise hydrierte Öle, vollständig hydriertem oder zusätzlich zu dem Palmöl, LDL-Spiegel erhöhen. Die schlimmste Schokolade für die Gesundheit ist solche, deren Zusammensetzung umfassen:

  • Sirup, reich an Fructose Corn (HFCS, Fructose Corn Syrup oder hoch);
  • teilweise hydrierte Öle (Transfette);
  • künstliche Farbstoffe;
  • künstliche Aromen;
  • Konservierungsstoffe.

Schokolade Übel

Ein Artikel in „USA Today“ veröffentlicht sagte, dass trotz der zahlreichen Vorteile, die Schokolade für die Gesundheit bringen kann, zu viel Schokolade ist schlecht für Ihre Gesundheit zu essen, zu einer Vielzahl von anderen Problemen führen, im Folgenden vorgestellt. Gelehrte anmerken, dass es in diesem Bereich nicht ausreichend Forschung.

Probleme - warum zu viel Schokolade essen ist schlecht für Ihre Gesundheit?

1. Gewichtszunahme

Die American Heart Association darauf hin, dass der Zucker in der Schokolade keinen Nährwert hat, und je nachdem, wie viel Sie essen, können Sie Gewichtszunahme auftreten. Seine meisten Kalorien als Fett im Körper gespeichert und dies führt zu anderen gesundheitlichen Problemen.

44 Gramm Milchschokolade enthält 234 Kalorien, 13 g Fett, 8 g gesättigte Fettsäuren und 221 g Zucker!

28 Gramm dunkle Schokolade enthält 156 Kalorien, 9 g Fett, gesättigte Fettsäuren 5 g und 13 g Zucker. Beachten Sie, dass es ein großer Unterschied in der Menge an Zucker.

Nach Angaben des Center for Disease Control and Prevention, USA, kann Übergewicht zu Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.

  • Mehr: Schokolade Mast? Tipps und Analysen.

2. Diabetes

Die FDA (Food and Drug Administration, USA) ist nicht der Ansicht Zucker ein wichtiger Nährstoff, so dass es keine tägliche Dosis empfehlen. Doch die American Heart Association, auch in den USA, empfiehlt 25 g Zucker pro Tag für Frauen und 37,5 g für Männer. Eine dunkle Schokolade enthält 17 g Kohlenhydrate und Milchschokolade, 26 g Kohlenhydraten.

Daher kann ein Schokoriegel eine größere Menge an Zucker darstellen als die empfohlene Dosis von Zucker für jeden Tag. Wenn zum Beispiel 10 Gramm Zucker erreichen tritt das Blut innerhalb von 20 Minuten von der Insulin Höhe. Die Leber versucht, zur Bildung von Ablagerungen von Fett mit diesem überschüssigen Zucker und Speicher für den künftigen Verbrauch zu kompensieren.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Insulinresistenz im Laufe der Zeit auftreten. Forscher haben berichtet, dass „Insulinresistenz ist ein Zustand, in dem der Körper Insulin produziert, aber es wird nicht effizient genutzt. Wenn eine Person eine Insulinresistenz hat, sammelt sich Glukose im Blut, und nicht von den Zellen aufgenommen wird, was "Prä-Diabetes oder Typ-2-Diabetes.

Es ist wichtig, dass fast alle Zucker in der Schokolade aus Fructose Corn kommt zu beachten, die sehr süchtig und schädlich angesehen wird.

3. gastroösophagealen Reflux

zu viel Schokolade essen ist schlecht für Ihre Gesundheit als gut, weil es Entspannung des unteren Schließmuskels der Speiseröhre verursacht, die den Mageninhalt zurück in die Speiseröhre verursacht. Das Ergebnis ist ein brennendes Gefühl in der Brust. Die Empfehlung des Nationalen Digestive Diseases Information Clearinghouse ist Schokolade zu vermeiden, in diesem Fall.

4. Koffein Ergebnisse

Die Menge an Koffein in der Schokolade ist nicht so hoch, aber wenn wir auf andere Lebensmittel wie Tee und Erfrischungsgetränken hinzufügen, die während des Tages verbraucht werden kann eine übermäßige Gesamt erreichen.

Zum Beispiel kann ein schwarzes enthalten Hersheys Schokoriegel 31 mg Koffein, etwa die gleiche Menge einer Cola-Dose. Das reicht Halbmarathon zu laufen. Wie wir wissen, verursacht Koffein Schlafstörungen und Reizbarkeit, und enthält keinen Nährwert. Nach dem Michigan State University, sollte sein Verbrauch 200-300 mg pro Tag begrenzt werden.

Die Medline berichten, dass Koffein das zentrale Nervensystem stimuliert, beschleunigt die Herzfrequenz, erzeugt Angst und Depression, Unruhe, Zittern, Übelkeit und Erbrechen oder Durchfall, zusätzlich zu verstärktem Harndrang und Nervosität. Neben Koffein enthält schwarze Schokolade Theobromin, das eine äquivalente Substanz ist.

5. Cavities

Überschüssiger Zucker kann auch Zahnprobleme verursachen.

6. Andere

Übermäßige Koffeinkonsum ist auch mit Verlust der Knochendichte und Dehydration assoziiert sind, wie von der Michigan State University berichtet.

Darüber hinaus kann die Anwesenheit von Kalium in Schokolade auslösen Niere und in bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen und sogar allergische Reaktionen. Wenn Sie Ihre Ernährung eine Empfehlung für die Verwendung von kleinen Dosen von Kalium, wie Nierenerkrankungen enthält, vermeiden Sie Lebensmittel mit mehr als 200 mg Koffein pro Portion.

Dunkle Schokolade hat eine höhere Konzentration an Kalium als diese. Schokolade ist immer noch eines der vier Lebensmittel, das Reizdarm-Syndrom auslösen. Und außerdem Koffein gibt Oxalate, die das Auftreten von Nierensteinen führen kann.

Schließlich gibt es Berichte über Kopfschmerzen bei manchen Menschen nach Schokoladenkonsum.

Vorsichtsmaßnahmen

Der hohe Koffeinkonsum während der Schwangerschaft kann zu einer Frühgeburt, Fehlgeburt oder niedriges Geburtsgewicht des Neugeborenen, nach Studien. Koffein dunkle Schokolade kreuzt die Plazenta und konzentriert sich im fötalen Blut. Weniger als 200 mg Koffein pro Tag ist die Empfehlung der Tragzeit.

Auch während der Stillzeit, kann das Kind häufig Reizbarkeit oder Evakuierung hat, wenn die Mutter Schokolade essen. Muttermilch hat auch Koffein, die in dem Blut der Mutter Hälfte des Koffein entspricht.

  • Mehr: Addicted Mutter für Süßigkeiten kann das Kind mit leichten Allergien geben.

Tipps

  • Eine Tasse heißer Schokolade, enthält beispielsweise 10 mg Koffein.
  • Die genaue Menge an Schokolade pro Tag, nach Ansicht der Forscher, ist 6,7 Gramm pro Tag. Diese Gramm entsprechen einen kleinen Platz von Schokoriegeln, die empfohlen werden, verbraucht zwei oder drei Mal pro Woche.
  • Verbrauchen nur dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakao.
  • Achten Sie darauf, die Schokolade hydrierte Fette enthält, die die Transfette sind. Vermeiden Sie sie.
  • Geben Sie für Schokolade, die die Bioflavonoide bewahrt haben.
  • Es wird vorgeschlagen, zusammen mit etwas Obst als Dessert verzehrt werden Exzesse zu vermeiden.
  • Alice Lichtenstein, Professor an der Tufts University, empfiehlt die Vermeidung andere Lebensmittel, die Zucker, wenn Schokolade verbrauchen. Sie empfahl auch noch 30 Minuten zu gehen, für die Kalorien zu kompensieren.

Dunkle Schokolade in kleiner Menge kann täglich für die Gesundheit zugute kommen werden. Aber entscheiden Sie sich für eine andere Art und zu viel Schokolade essen ist schlecht für die Gesundheit und kann viele Probleme mit sich bringen. Seien Sie vorsichtig und comm Mäßigung verbrauchen.

Haben Sie jemals daran gedacht, dass zu viel Schokolade essen schlecht für die Gesundheit ist? Sie haben diese Sucht nach Schokolade? Kommentar unten!