Vegetarisches Menü für Gewichtsverlust — Köstliche Ideen

vegetarisches Gericht

Reduzieren oder schneiden, wenn der Verzehr von Fleisch, Huhn, Schwein und sogar Fisch ist eine bewährte Methode, Gewicht mit Gesundheit zu verlieren. Dies liegt daran, die Proteine ​​tierischen Ursprungs haben hohe Dosen von Fett und andere Zusätze, die unsere Gesundheit schädigen.

Ideen aus Vegetarier, Gewicht zu verlieren

Jeder pflanzlicher Vorschlag hat die Proteine ​​notwendig, um Sie zufrieden zu stellen.

Frühstück

Experten sagen, das Frühstück im Protein reich genug sein sollte Sättigung und Energie zu versorgen Sie Ihren Tag zu beginnen. So, hier sind einige Vorschläge für Menüs für ein vegetarisches Frühstück, voller Nährstoffe und werden Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

In allen Optionen unten, Kaffee oder Kaffee mit Milch, enthalten sein, aber ist es wichtig, dass darauf hinzuweisen, wenn die Absicht, Gewicht zu verlieren, sollte es nicht gesüßt werden. Wenn versüßen, entscheiden sich für eine natürliche Art und Weise, wie mit Honig, Zuckerrohrmelasse oder braunem Zucker.

Option 1

  • Vitamin Banane, Hafer und Leinsamen Smoothies mit Milch oder Joghurt;
  • Brot oder Vollkorntoast mit weißen Käse
  • Ein Apfel.

Option 2

  • Rührei mit Tomaten und Zwiebeln;
  • Vollkornbrot;
  • oder Hülsenwassermelone Saft mit frischem Basilikum oder Minze.

Option 3

  • Haferflocken und Zimt gesüßt mit Honig oder Melasse und Banane in Scheiben geschnitten;
  • Brot oder Vollkorntoast mit Ricotta.

Option 4

  • Banane-Smoothie, Mango, Mandelmilch, Chiasamen und Ingwer;
  • Haferkekse;
  • Sesamcracker.

Option 5

  • Parfait von griechischen Joghurt mit Müsli und Obst;
  • Brot oder Vollkorntoast mit Hummus.

Snacks

Ein weiterer sehr wichtiger Punkt in unserer Nahrung ist nicht lange Stunden ohne Nahrung zu bleiben, da dies die Blutzuckerspitzen erhöhen, so dass noch mehr Appetit zu den Mahlzeiten.

Um dies zu vermeiden, sind die Snacks zwischen den Mahlzeiten wesentlich. Hier sind einige Optionen zwischen Frühstück zu essen und dem Mittagessen und zwischen Mittag- und Abendessen in einem vegetarischen.

Option 1

  • Obst: ein durchschnittliches Obst wie Apfel, Banane, Birne, Orange, Kiwi, Pflaume, Pfirsich oder ein Stück Obst, wie ein Stück Papaya, Melone, Wassermelone, Ananas oder Trauben curl oder einige Erdbeerpflanzen, Kirsche oder kleinerer Beeren.

Option 2

  • Mischen Sie Nüsse: 20 Gramm ist genug, um den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu halten. Versuchen Mutter-Mutter, Cashew-Nüsse hinzufügen, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Macadamia-Nüsse, Pistazien, unter anderem.

Option 3

  • Getrocknete Früchte: wenig Einheiten Aprikose, Pflaume, Rosinen oder Banane Pässe sind genug Hunger bis zur nächsten Mahlzeit zu ertragen.

Option 4

  • Parfait von griechischen Joghurt mit Müsli und Obst.

Option 5

  • Ein Toast mit Hummus, babaganoush oder anderer reicher Pastete in Protein.

Option 6

  • Sticks von Karotte und Gurke mit Guacamole.

Option 7

  • Banane-Smoothie, Erdbeere, Kefir oder griechischer Joghurt mit Chiasamen.

Option 8

  • Obstsalat mit Haferflocken und Leinsamen. Eine durchschnittliche Tasse mit einer guten Auswahl an Früchten wird diesen Drang zu süß töten und Hunger für ein paar Stunden aushalten.

Mittagessen

Das Mittagessen ist auch eine sehr wichtige Mahlzeit, aber wenn man gut beim Frühstück gefüttert und machte einen gesunden Snack, nicht mit übermäßigem Hunger sein. So ist es wichtig, sich auf gesunde Rezepte und viel Protein zu konzentrieren, Schritt zu halten und den Tag.

Wir trennten uns einige Rezepte für ein vegetarisches Mittagessen Menü, das sind gesund und nahrhaft, ideal für diejenigen, die Gewicht mit Gesundheit verlieren möchten.

1. Pilz zu Sojasauce

Zutaten:

  • 150 g Shiitake;
  • 150 Gramm shimeji;
  • 100 ml Wasser;
  • 1 Tasse gehackte Sellerie Tee;
  • 1 Esslöffel Sojasoße Suppe;
  • 2 Esslöffel Speisestärke Tee;
  • Sake 2 Esslöffel (optional);
  • Kalabrischen Pfeffer abschmecken;
  • Salz nach Geschmack.

Zubereitung:

Gründlich reinigen Sie die Pilze und in kleine Stücke schneiden.

Mischen Sie das Wasser mit dem Stärkemehl und beiseite stellen.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und braten Sie die Pilze mit Sellerie. Fügen Sie ein wenig Chili, Sake und Sojasoße. Fry für ein paar Minuten und den Wasser-Gemisch mit Maisstärke und das Rühren hinzu, bis die Sauce cremig wird.

Dieses Rezept ist ideal mit einem einfachen Reis und Salat zu essen.

2. Gekochte Kichererbse

Zutaten:

  • 2 Tassen gekocht Quinoa hat Tee;
  • 1 Tasse gekochten Brokkoli hat Tee;
  • 1 Tasse Tee gerieben Karotte;
  • ½ Zwiebel;
  • 1 Knoblauchzehe;

Für die Sauce

  • ⅓ Tasse Cashewnüssen Tee;
  • ½ Tasse Kichererbse bereits gekochten Tee;
  • 1 Tasse Tee Wasser;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Teelöffel Senf;
  • 1 Esslöffel Kurkuma Tee;
  • 1 Teelöffel Paprika Tee
  • Salz und Petersilie abschmecken.

Zubereitung:

Zuerst Cashewnüssen muss nach links in Wasser einweichen für mindestens vier Stunden filtriert.

In einem Mixer, fügen Sie die Zutaten für die Sauce und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie die Quinoa, Brokkoli, Karotten und die Sauce und kochen für ein paar Minuten. Abschmecken.

Übertragen Sie die gesamte Mischung auf ein gefettetes Backblech und streuen Sesam zu schmecken. Im vorgeheizten gemäßigten Ofen für mindestens 15 Minuten.

Etwas abkühlen lassen und servieren. Dieses Rezept ist eine große Quelle von Eiweiß, ausgezeichnete Fleisch in den Mahlzeiten zu ersetzen.

3. Quibe Braten Linsen

Zutaten:

  • 1 ½ Tasse Tee Weizen für Kebab;
  • 1 Tasse texturiertem Sojaprotein Tee in kleiner Größe;
  • 1 Tasse Tee rohen Linsen;
  • ½ Tasse Haferflocken Tee;
  • 1 gehackte Zwiebel Durchschnitt;
  • 3 gehackter Knoblauch;
  • 1 EL gehackte Minze Suppe;
  • 1 Tasse Tee Petersilie;
  • 1 Esslöffel Oregano;
  • Schnittlauch abschmecken;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Reich.

Zubereitung:

Die linsen Sauce sollte vor der Zubereitung dieses Rezepts mindestens 8 Stunden platziert werden. Dies liegt daran, dass die Bohnen-Sauce für die Freigabe sein, müssen einige schädlichen Substanzen für unsere Gesundheit.

Setzen Sie den Weizen in einer Schüssel mit 3 Tassen Wasser Dusche für mindestens eine Stunde für sie gut zu hydratisieren.

In einem anderen Behälter wird für mindestens 10 Minuten, um das Sojaprotein mit Wasser 3 Tassen Tee zu hydratisieren. Sie können Sojasauce und Ingwer Schale in diesem Wasser. Dann spülen Sie einfach gut und entfernen Sie das überschüssige Wasser. Dies wird den schlechten Geschmack des Sojaproteins mehr wegzunehmen.

Hydrate auch Hafer in einer halben Tasse Tee Wasser und stehen lassen.

Ablassen Linsen, waschen und in einem Topf mit Wasser zwei Finger über dem Niveau der Linsen. Zum Kochen bringen und entfernen Sie nur dann, wenn sie weich sind, ca. 20 Minuten nach dem Kochen ist.

Entfernen Sie das überschüssige Wasser aus den Linsen und Weizen.

Saute Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl und fügen Sie die Linsen. braten ein wenig mehr vor Soja-Protein-Zugabe. Mit Salz, Minze, Oregano und Petersilie. Fügen Sie die Hafermischung mit Wasser, Weizen und stellen Sie die Würze.

In eine gefettete Form legen Sie diese Mischung und sollte für mindestens 30 Minuten oder bis sie goldbraun in gemäßigten Ofen backen.

Sie können den Kebab mit Frischkäse oder Quark garnieren.

Eine gute Begleitung zu diesem Gericht ist die Taboulé, die mit Weizen oder Quinoa für Kebab gemacht werden können.

4. Auberginen-Lasagne

Zutaten:

  • 2 oder 3 geschnittene Aubergine;
  • 2 Esslöffel Olivenöl Suppe;
  • 1 Zwiebel;
  • 4 gehackter Knoblauch;
  • 1 Esslöffel Paprika Suppe zerhackt;
  • 1 Esslöffel Oregano Tee;
  • 2 EL frisches Basilikum gehackt;
  • 3 Tassen Tomatensauce Tee;
  • 100 g des geschnittenen Mozzarella;
  • 200 Gramm weißer Käse;
  • Schwarzer Pfeffer Reich und Salz abschmecken;
  • Parmesan-Gratin.

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad.

Geschnitten Auberginen in Längsrichtung und zum Kochen bringen in Salzwasser für etwa 4 Minuten. Dann legen Sie die Scheiben in kaltem Wasser das Kochen zu stoppen und dann gut abtropfen lassen.

In einer großen gefettete Platte, legen Sie eine Schicht aus Tomatensauce, eine Aubergine, einen weißen Käse und Mozzarella, anderen Auberginen und andere Tomate. Zur Montage gut und beenden mit Käse.

Streuen Sie den geriebenen Parmesan und Licht der Ofen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

5. integrale Pasta mit Bohnen und Gemüse

Zutaten

  • 250 g Weizennudeln;
  • ½ Tasse gekochten Quinoa;
  • 3 Esslöffel Kichererbsen gekocht Suppe;
  • Die Hälfte Zwiebel;
  • 2 gehackter Knoblauch;
  • ½ Tasse gehackte Tomate Tee;
  • ½ Tasse japanischen Tee-Kürbis in Würfel gekocht;
  • 1 Tasse Tee Brokkoli;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Reich.

Zubereitung:

Bereiten Sie die Nudeln nach den Anweisungen des Herstellers.

In einem Topf das Olivenöl erhitzen und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie die Tomaten, Kürbis und Brokkoli und kochen für ein paar Minuten. Abschmecken und Quinoa und Kichererbse und ausgeschaltet hinzufügen.

Mischen Sie die Nudeln mit sautierten mit Olivenöl Löffel zu erleichtern.

Abendessen

Das Abendessen sollte eine leichtere Mahlzeit sein, um nicht zu stören Ihren Schlaf. Also haben wir ein paar Optionen für Vegetarier mit diesen Rezepten wählen, sind nahrhaft und lecker Essen für ein gesundes und kalorienarm.

1. Avocado gebacken mit Eiern, Käse und Tomaten

Zutaten:

  • 1 bacate Medium;
  • 2 Eier;
  • ½ gehackte Tomaten;
  • Käse zu probieren;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Reich.

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 200 Grad.

Schneiden Sie Avocado der Länge begleiten und entfernen Sie die sorgfältig Samen. Platzieren Sie die Avocado in einer Form und entfernen, ein wenig von der Pulpe ein Ei in dem Samen Loch zu passen. Brechen Sie die Eier einzeln in jeder Hälfte Avocado und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken Reich. Fügen Sie die Tomaten und Käse und backen für 15 Minuten.

2. Pasta mit Gemüse und Sesam shirataki

Zutaten:

  • Ein großes Paket shirataki Nudeln Engelshaar;
  • ¼ Tasse Sojasoße Tee;
  • 2 Teelöffel Zucker;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Eßlöffel zerriebene Ingwer;
  • 2 EL Reisessig;
  • 3 Esslöffel Sesamöl Suppe;
  • ½ Eßlöffel hot Chiliöl;
  • 2 Esslöffel Wasser;
  • ½ Tasse geriebene Karotte Tee;
  • ½ Tasse geschnittene rote Paprika Tee;
  • Schnittlauch abschmecken.

Zubereitung:

Bereiten Sie die shirataki Nudeln und beiseite stellen.

In einer Schüssel wischen Sie das Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Chili-Öl und Wasser zusammen. Möhren, Paprika und Schnittlauch. Stellen Sie die Würze.

Fügen Sie die Nudeln und gut mischen. Sprinkle Schnittlauch und Sesam.

3. Kichererbse Brühe

Zutaten:

  • 6 Löffel Olivenöl Suppe;
  • 8 gehackter Knoblauch;
  • 1 Teelöffel Thymian, vorzugsweise frisch;
  • ½ Teelöffel Chilisuppe;
  • 1,2 kg Kichererbse bereits gekocht;
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Tee bereits verdünnt;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Reich.

Zubereitung:

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl und kochen Knoblauchsuppe mit Erbsen und Paprika Peperoni für ein paar Minuten. Bevor der Knoblauch zu golden erhalten, fügen Sie die Kichererbse und brät für ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie die Gemüsebrühe, so kochen, die Hitze reduzieren und kochen für mindestens eine halbe Stunde.

Vom Herd nehmen und fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl Olivenöl und legte alles in einen Mixer geben. Mit Salz und schwarzen Pfeffer Reich zu schmecken.

Servieren mit etwas Olivenöl und einer Prise Chili und einigen Rollen.

4. Zucchini-Rösti

Zutaten:

  • 1 großer Zucchini in der Schale gerieben;
  • 1 gewürfelte Tomaten;
  • Pfeffer gehackt ½;
  • ½ Zwiebel;
  • 2 Esslöffel Essig;
  • Salz, schwarzer Pfeffer Reich und Petersilie abschmecken.

Zubereitung:

In einer Schüssel mischen Sie die Tomaten, Zwiebeln und Paprika und Saison mit Essig, Salz, Petersilie. Reserve.

Ziehen Sie kleine Portionen von geriebenem Zucchini mit den Händen um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Würzen Sie die Zucchini schmecken und gut mischen.

Schmieren eine kleine Pfanne mit Öl und dann einer dünnen Schicht aus Zucchini, so dass geringer Wärme vorerhitzt für mindestens zwanzig Minuten. In der Hälfte dieser Zeit gut umrühren. Dadurch wird das restliche Wasser aus der Zucchini entfernen.

In einer beschichteten Pfanne, machen Sie eine Zucchini Schicht und lassen auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Vinaigrette ohne die Brühe geben und mit einer weiteren Schicht aus Zucchini.

Lassen Sie das Feuer für mindestens fünf Minuten am Boden der Pfanne einen Kegel zu bilden. Mit Hilfe einer Platte, drehen Sie die Zucchini und noch ein paar Minuten auf dem Feuer lassen.

5. Gerstensuppe mit Linsen

Zutaten:

  • 2 bis 3 gehacktem Knoblauch;
  • 1 Tasse gehackte Zwiebeln Tee;
  • 2 mittlere gehackten Karotten;
  • 7 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüse bereits verdünnt;
  • 1 ½ Tasse geschnittene frische Pilze Tee;
  • 1 Tasse Linsen;
  • ½ Tasse Graupen;
  • 1 Esslöffel Tomatenpaste Suppe;
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian;
  • 1 Esslöffel Currysuppe;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • 1 Esslöffel Petersilie;
  • 2 EL Zitronensaft;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Reich.

Zubereitung:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch, läßt es für etwa fünf Minuten kochen. Möhren und kochen ein wenig länger. In 6 Tassen Hühnerbrühe, Reservierung ein, und fügen Sie die Pilze, Linsen, die Graupen, Tomatenmark, Currypulver und Lorbeerblatt. Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und kochen für etwa eine Stunde, bis die Linsen weich sind und Graupen. Die restliche Brühe, gepresste Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt zu entfernen, bevor Sie dienen.

Was halten Sie von diesen Möglichkeiten einen Vegetarier bilden wir uns trennen? Sie wollen einige von ihnen in Ihrem Speiseplan aufzunehmen, Gewicht zu verlieren und gesünder sein? Kommentar unten.