8 Recettes de morue salade légère

salade morue

Qui a dit que seul au Portugal consommé la morue? Tout comme au Brésil l'influence de la morue dans les recettes provient du pays lusitanienne, qui ne cesse pas de créer de nouvelles recettes pour la morue et de plaisir à la maison sur une base quotidienne et non pas seulement à des dates précises telles que Pâques, par exemple.

Consultez des recettes salade de morue de la lumière avec des ingrédients divers pour préparer facilement et profiter de cet été!

1. Recette Salade de morue lumière à la tomate et œuf

ingrédients:

  • thé olives noires 1/2 tasse;
  • 500 grammes de morue cuit;
  • l'huile d'olive au goût;
  • vinaigre au goût;
  • sel au goût;
  • 1 pied de la laitue;
  • 2 tomates;
  • 2 œufs durs.

préparation:

Laver les tomates, enlever la peau, les graines et peler et couper en cubes. Couper les olives dénoyautées en tranches. Dessalgue morue d'un jour à l'autre, la cuisine et déchiqueter. Laver la laitue, les égoutter et mettre de côté. Dans un saladier mettre les feuilles présentable, la tomate et la morue déchiquetée. Ajouter les olives et assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel. A la fin cuire les œufs et les tranches servent.

2. Recette Salade de morue légère avec des pois chiches

ingrédients:

  • morue 300g;
  • 200g de pois chiches;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 en dés de tomates sans pépins;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive olive;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 10 olives noires hachées;
  • poivre noir au goût royaume.

préparation:

Lancer dessalgando morue, de préférence pendant 12 heures, en changeant l'eau deux à trois fois dans l'intervalle. Le lendemain, cuire la morue dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter, enlever la peau et les os et déchiqueter. pois chiches cuire jusqu'à tendreté, égoutter. Dans un saladier, ajoutez les pois chiches morue, ajoutez les oignons hachés, les dés de tomates, d'olive et le persil. Assaisonner au goût avec le sel, le citron et l'huile d'olive. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

3. salade de morue de la lumière du chiffre d'affaires avec des câpres

ingrédients:

  • 500 g de morue;
  • 2 gousses d'ail;
  • Câpres 2 cuillères;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • Poivre 1/2 doigt coupé en morceaux fille;
  • 8 olives noires tranchées;
  • 2 cuillerées de soupe d'huile d'olive;
  • 1/2 jus de citron;
  • Feuilles de laitue au goût.

préparation:

Lavez et essorez les feuilles de laitue. Réserve. Faire tremper la morue d'un jour à l'autre, en changeant l'eau 4 fois au cours de cette période pour prendre tout le sel. Faire cuire la morue pendant 10 minutes dans l'eau chaude, enlever la peau et les os et déchiqueter. Disposer la morue dans un bol à salade, assaisonner avec l'huile d'olive, le persil, les câpres, l'ail, le poivre, le citron, ajouter les olives et servir avec des feuilles de laitue.

4. Recette Salade de morue légère pommes de terre et poivrons

ingrédients:

  • 1 kg de morue;
  • 800 grammes de pommes de terre;
  • 2 pommes vertes;
  • 1 poivron rouge;
  • 1 poivron vert;
  • 10 olives noires;
  • 3 oeufs;
  • 1 oignon;
  • ciboulette au goût;
  • l'huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

préparation:

Dessalgue la morue un jour à l'autre, en changeant l'eau 3 à 4 fois. Cook, enlever la peau et les os et déchiqueter. Peel, cuire les pommes de terre jusqu'à ce que tendre et coupé en cubes. Couper les pommes avec pelure et ensemencé en cubes et les poivrons. Couper les olives et mettre de côté. Faire cuire l'œuf, les égoutter, les peler et les couper en tranches. Dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon et faire revenir, puis mettre la ciboulette, les poivrons et la morue. Faire revenir légèrement. Ajouter le reste des ingrédients et l'assaisonnement et servir.

5. Salade crémeuse de morue du revenu

ingrédients:

  • 1 tasse de thé de carotte en bandes;
  • 1 tasse de thé de céleri en bandes;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 500 g de morue;
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles;
  • 50 g d'olives noires;
  • 1 paquet de fusée;
  • 4 cuillères à soupe de crème sure légère;
  • 1 tasse de moutarde;
  • Une tasse à café de sel;
  • ciboulette hachée au goût.

préparation:

Lancer dessalgando morue, de préférence pendant 12 heures, en changeant l'eau deux à trois fois dans l'intervalle. Le lendemain, cuire la morue dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter, enlever la peau et les os et déchiqueter. morue déchiqueté Saute dans l'huile d'olive et mettre de côté. Mélanger le céleri, la carotte et le poivre. Laissez dépérir pendant 5 minutes. Réserve.

Pour le montage, la séparation d'un saladier, placer la fusée feuilles lavés et égouttés. Ajouter la morue au milieu, répartir les légumes autour et garnir d'olives hachées. Préparer la sauce en mélangeant la crème, la moutarde, le sel et la ciboulette. Servir avec la sauce!

6. salade de morue de la lumière du chiffre d'affaires avec des pâtes

ingrédients:

  • 500g penne intégrale;
  • 400g salé morue et déchiqueté;
  • 2 pots de yaourt écrémé naturel;
  • 200g tomates cerise;
  • 150g d'olives noires tranchées et dénoyautées;
  • Une gousse d'ail;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • l'huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • poivre noir fraîchement moulu;
  • herbes 2 cuillères à soupe.

préparation:

Commencer par faire cuire les pâtes de blé entier dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Alors, jeter de l'eau froide pour arrêter la cuisson et conserver au réfrigérateur. Dans une poêle à frire avec de la morue de l'huile d'olive préalablement dessalée. J'ai passé 5 minutes, égoutter, mettre de côté et laisser refroidir. Après effilocher. Couper les tomates en deux, couper les olives et mélanger dans un saladier avec la morue, ajoutez le yaourt, les pâtes, la moutarde, le poivre et le reste des épices. Laisser le gel jusqu'au moment de servir.

7. salade de morue de la lumière du chiffre d'affaires avec des feuilles vertes

ingrédients:

  • mélanger des feuilles vertes (laitue rouge, roquette, cresson);
  • 200 grammes de morue;
  • olives hachées au goût;
  • l'huile d'olive au goût;
  • vinaigre balsamique au goût;
  • sel au goût.

préparation:

Laver les feuilles, les égoutter, déchirer sauvagement avec ses mains et mettre de côté. Dessalgue la morue un jour à l'autre, en changeant l'eau 3 à 4 fois. Cook, enlever la peau et les os et déchiqueter. Ajouter la morue et les feuilles dans un saladier et assaisonner avec les olives, l'huile d'olive, le sel et Aceto. Si vous pouvez ajouter le jus de citron pour devenir azedinho.

8. salade de morue de lumière de revenu avec poireaux

ingrédients:

  • 800 grammes de morue;
  • 1/2 oignon;
  • Une gousse d'ail;
  • 1 paquet de poireau;
  • 30 ml d'huile d'olive;
  • 200 grammes d'artichaut mariné haché;
  • 10 grammes de romarin;
  • pousses et le cresson. betteraviers

préparation:

Dessalgue morue, cuire et enlever la peau et les os. Couper en gros morceaux. Dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile frire l'oignon, l'ail et le poireau haché. Entrez la morue, le romarin et faire revenir. Organiser un saladier avec la décoration de pousses et d'artichaut.

Que pensez-vous de ces recettes lumière salade de morue nous séparons? Lequel a le plus attiré son attention à l'expérience dans votre alimentation? Commentaire ci-dessous!