10 Recettes de pommes de terre légère salade

Salade de pommes de terre

Les pommes de terre sont l'un des plus glucides consommés au Brésil est comme les croustilles de pommes de terre, pommes de terre au four, rôti,, soute en purée ou en copeaux. Il apparaît en permanence dans le menu brésilien, mais pas toujours très sain et propre à la consommation.

1. Les recettes de la salade de pommes de terre de la lumière à la moutarde

ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre non pelées;
  • 100 g écrémé yogourt naturel;
  • mayonnaise légère 3 cuillères à soupe;
  • 1 cuillère à soupe de grain de moutarde;
  • ciboulette au goût;
  • sel au goût.

préparation:

Commencez par laver les pommes de terre et enlever la terre des coquilles, le cas échéant. Apportez les pommes de terre à ébullition dans une casserole d'eau à feu vif. Assaisonner de sel et laisser cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à cuisson. Les égoutter et les laisser refroidir. Peel, coupé en cubes ou en tranches et les disposer dans un bol pour servir. Mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à consistance lisse et verser sur les pommes de terre. Ajuster le sel et la finition de ciboulette fraîche hachée. Servir immédiatement.

2. Recette Salade de pommes de terre légère à la tomate et roquette

ingrédients:

  • ½ tasse d'oignons hachés thé;
  • ½ tasse de thé fraîches herbes hachées;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à café de thé de sel;
  • 2 pommes de terre;
  • 2 tomates;
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • feuilles de roquette.

préparation:

Laver les pommes de terre, pelez et hachez en cubes. Retirer les graines de tomates et hacher bien. Apportez les pommes de terre à cuire dans une casserole avec l'eau et laisser couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que al dente. Égoutter et mettre de côté. Ajouter les herbes, les tomates hachées et assaisonner avec le sel et le vinaigre. Porter à faire sauter pendant 1 minute. Retirer du feu et servir avec des feuilles de roquette. Si vous voulez, ajouter le poivre noir pour donner plus de saveur. Servir.

3. Recettes salade de pommes de terre de la lumière à la crème de ricotta

ingrédients:

  • 2 pommes de terre;
  • sel au goût;
  • 2 cuillères à soupe de soupe à la crème ricotta;
  • ciboulette au goût;
  • le persil au goût.

préparation:

Laver les pommes de terre avec une brosse, puis les peler et mettre à cuire dans de l'eau ou à la vapeur, si vous préférez (rappelez-vous que la vapeur prend plus de temps). Égoutter, laisser refroidir, couper en cubes, ajouter la crème de ricotta et d'épices et servir!

4. Recette de la salade de pommes de terre avec la lumière oeuf

ingrédients:

  • 4 pommes de terre;
  • 3 oeufs.

sauce

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 3 cuillerées d'huile d'olive;
  • 3 cuillerées de vinaigre.

préparation:

Faire cuire les pommes de terre non pelées pour ne pas perdre les propriétés. Quand ils sont doux, les égoutter. Laisser refroidir. Peler les pommes de terre, les couper en cubes et étaler dans un plat peu profond allant au four. Faire cuire les oeufs pendant 15 minutes, égoutter, laisser refroidir. Couper les œufs et saupoudrer sur les pommes de terre. Par ailleurs, mélanger au fouet tous les ingrédients de la vinaigrette et arroser la salade. Prenez pour refroidir jusqu'au moment de servir.

5. salade de pommes de terre de lumière de revenu à la carotte

ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 2 carottes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • haché persil au goût;
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • Une gousse d'ail;
  • 1 citron pressé.

préparation:

Laver et peler les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en quartiers et les carottes en bâtonnets (julienne). Placez dans une casserole avec de l'eau salée et laisser cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Dans un pilon ajouter une cuillère à café de sel et une gousse d'ail, coup de poing jusqu'à ce qu'une pâte. Presser le jus d'un citron et ajouter l'huile d'olive. Mélanger le tout. Disposer les pommes de terre et les carottes cuites dans un saladier et arrosez avec la sauce. Saupoudrer le persil. Servir.

6. Recette de la salade de pommes de terre avec la lumière thon

ingrédients:

  • lisses feuilles de laitue;
  • feuilles de laitue;
  • feuilles de roquette;
  • 5 pommes de terre;
  • Une lumière de décapée de thon;
  • mayonnaise légère 2 cuillères à soupe;
  • olives noires hachées au goût;
  • 1/3 d'un poivron jaune;
  • 1/3 poivron rouge;
  • 1 tomate;
  • 1 cuillère à café de coriandre hachée;
  • sel au goût.

préparation:

Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Prenez une casserole de cuisson avec de l'eau et le sel. Quand ils sont doux, les égoutter et les laisser refroidir. Couper les tomates et les poivrons. Dans un bol ajouter les pommes de terre cuites et froides, les tomates, les poivrons, coriandre fraîche, olives, thon égoutté et mayonnaise légère. Bien mélanger et réfrigérer pour refroidir. Sur une plaque mettre les feuilles de laitue déchirées et roquette. Au-dessus de mettre le mélange de thon. Servir!

7. Revenu salade de pommes de terre de la lumière avec la betterave

ingrédients:

  • 2 pommes de terre;
  • 1 betterave;
  • 1 cuillère à soupe de soupe à la crème de la lumière;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • le persil au goût.

préparation:

Commencez par les pommes de terre et éplucher les betteraves en cubes et émincer. Prenez pour la cuisson dans l'eau salée jusqu'à tendreté (ou à la vapeur si l'on préfère). Égoutter et mettre de côté. Laisser refroidir et placer dans un bol. Entrez les autres ingrédients de la sauce et répartir sur la salade. Mélanger soigneusement, mettre à refroidir et servir.

8. Recette de la salade de pommes de terre avec la lumière chayote

ingrédients:

  • 2 pommes de terre;
  • 2 chuchus;
  • Les gousses 24;
  • 4 cuillères à café de citron;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • origan au goût.

préparation:

les pommes de terre lavées et coupées en dés Peler et couper chuchus. Prenez à cuire dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Laver les gousses, méprisent les extrémités, coupez-les en morceaux et apporter à la cuisine. Quand tout est cuit, assaisonner avec le citron, le sel, le poivre et l'origan et servez chaud ou tiède.

9. Recette de la salade de pommes de terre avec la lumière morue

ingrédients:

  • 300 g de morue;
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 5 gousses d'ail;
  • le persil au goût;
  • olives noires au goût;
  • 4 œufs durs;
  • l'huile d'olive au goût;
  • 2 cuillères à soupe de moutarde;
  • mayonnaise légère 2 cuillères à soupe;
  • 2 feuilles de laurier;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût.

préparation:

Lancer dessalage morue, de préférence la veille, en changeant l'eau plusieurs fois. Prenez un feu casserole avec l'eau, un peu d'huile d'olive, la feuille de laurier, deux clous de girofle de grains d'ail et le poivre noir. Lorsque l'ébullition, éteindre le feu, mettre la morue et cuire pendant environ 3 minutes. Les égoutter et les refroidir esoere. Avec l'aide d'un couteau, enlever la peau et les os et la morue déchiqueter.

Dans une autre casserole, faire cuire les pommes de terre sans eau salée dans la coquille pendant environ 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir et couper en cubes. Préparer la sauce en mélangeant le persil haché avec de la mayonnaise et la moutarde et bien mélanger. Hacher grossièrement les œufs durs. Joignez-vous à un saladier les pommes de terre hachées et le reste du persil haché. Arroser d'un filet un peu d'huile d'olive et mélanger. Maintenant, ajoutez les oeufs hachés, les olives noires et entrer. Placez la morue râpé et mélanger à nouveau. Couvrir la sauce préparée et allumer le réfrigérateur avant de servir.

10. Revenu salade de pommes de terre de lumière

ingrédients:

  • 500 grammes de pommes de terre épluchées;
  • 1 tasse de maïs de thé vert;
  • 1/4 tasse de thé poivron rouge haché au poivre;
  • 1 oignon râpé;
  • 2 tasses de poulet cuit et le thé râpé;
  • 1/2 tasse de thé de persil;
  • 1 tasse de thé de mayonnaise légère;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de thé de poivre noir.

préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et lavées dans une casserole avec de l'eau. Quand ils sont cuits et doux, coupé en cubes. Couper les poivrons et mettre de côté. Faire cuire le poulet puis déchiqueter. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, le maïs, les poivrons, les oignons, le poulet, le persil. Entrez la sauce en ajoutant la mayonnaise, la moutarde et l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir. Servir!

Que pensez-vous de ces recettes lumière salade de pommes de terre, nous séparons? Lequel vous voulez utiliser pour donner une variée dans leur alimentation? Commentaire ci-dessous!