مالتوديكسترين — ما هو ما هو وكيفية اتخاذ

مالتوديكسترين - ما هو ما هو وكيفية اتخاذ

يستخدم من قبل ممارسي مختلف الألعاب الرياضية، مالتوديكسترين هو واحد من المكملات الغذائية الموصى بها كمصدر سريع للطاقة. ولكن ما هو مالتوديكسترين بالضبط ما هو عليه لوكيفية اتخاذ حصول على أفضل النتائج؟ المستمدة من الأطعمة مثل الذرة والبطاطا، مالتوديكسترين هي مصدر كبير من امتصاص الوقود سريع في الجسم، واستخدامها يضمن طاقة ليس فقط ل التدريبات ولكن أيضا لتغذية ألياف العضلات.

ولكن على الرغم من أنها السكاريد، مالتوديكسترين لديه سلسلة أقصر وأقل إحكاما من الكربوهيدرات المعقدة الأخرى، مما يعني أن عملية الهضم لديك أسرع بكثير من الأرز البني، على سبيل المثال.

لخدمة؟

كما تسارعت عملية الهضم، يتم استخدام مالتوديكسترين كمصدر للطاقة السريع للخلايا وكذلك مخازن الجليكوجين ربلنيشينغ من ألياف العضلات والكبد.

عندما يمتص في الأمعاء، يجب مالتوديكسترين تمر أولا عبر الكبد قبل دخول الخلايا. ومن هناك لا بد من كسرها وصلات سلسلة الجلوكوز، مما يتيح للطاقة لتكون متوفرة في طريقة عملية لالأنسجة.

تحدث هذه العملية في وقت قصير، حتى أن كمية كبيرة من السكر (الجلوكوز) في الدم بعد استقلاب في الكبد. من أجل إدخال الخلايا، هذه الاحتياجات من السكر عمل الانسولين، واحد يفرز من البنكرياس هرمون الذين تربط بالضبط لمستقبلات التي تحفز مرور الجلوكوز من خلال غشاء الخلية وظيفة الرئيسي.

عندما كمية الجلوكوز في الدم يرتفع بسرعة جدا - ماذا يحدث عندما كنت تستهلك مالتوديكسترين وسكر العنب - يتم تحريرها على تركيز أعلى من الأنسولين من أجل إزالة هذا السكر الزائد من التداول.

في هذا الحدث يعطي ذروة اسم الأنسولين، وأهميتها بالنسبة لأولئك الذين يمارسون القوة يكمن في حقيقة أن الأنسولين هو هرمون المنشطة للغاية. وهي الانسولين يسهل دخول المواد الغذائية في ألياف العضلات ويسرع تجديد العضلات وتضخم.

لذلك، عندما تستخدم في مرحلة ما بعد التدريب، مالتوديكسترين يعمل على تحسين امتصاص الدماغ للبروتينات والمواد المغذية الأخرى من الأنسجة العضلية. مالتوديكسترين وظيفة أخرى غير لتحل محل مخازن الجليكوجين في الكبد والعضلات، كما تم تخفيض هذه بشكل كبير خلال العام.

ولكن عند تناولها قبل وأثناء عالية الكثافة النشاط البدني (مثل تشغيل، على سبيل المثال)، يخدم مالتوديكسترين كمصدر للطاقة سريعة ومستقرة، وضمان الوقود لعضلة إلى نهاية العام.

الفرق بين مالتوديكسترين وسكر العنب

620x270-dexvsmalto

سكر العنب هو تكملة القائمة على الكربوهيدرات أخرى كما تستخدم على نطاق واسع من قبل أولئك الذين يمارسون التدريب الوزن، ولكن على الرغم من أنها السكر، وسكر العنب له حتى امتصاص أسرع من مالتوديكسترين. وذلك لأن سكر العنب هو أحادي السكاريد، أو يتكون من جزيء واحد فقط من الجلوكوز.

في حين يتم امتصاص سكر العنب في الأمعاء وهناك من يذهب إلى الدورة الدموية، مالتوديكسترين لا تزال بحاجة لتمرير عن طريق الكبد، الأمر الذي يجعل امتصاصه أبطأ قليلا (على الرغم من أسرع من العديد من الكربوهيدرات الأخرى) أن سكر العنب.

كلا النوعين من السكر يسبب ارتفاع أنسولين وكبيرة من مصادر الطاقة، ولكن في حالة سكر العنب الطاقة تأتي بسرعة أكبر إلى الخلايا، منذ الهضم فوري تقريبا، وارتفاع الانسولين هو أكبر.

ولكن هذا الاستيعاب أبطأ كما يوفر فائدة للمالتوديكسترين، ما هو بالضبط لتكون مصدرا للطاقة تدريجيا وليس كما تتركز كما سكر العنب. لذا يمكننا القول أن سكر العنب يوفر الكثير من الطاقة في وقت قصير جدا، في حين أن مالتوديكسترين يوفر نفس الكمية من الطاقة، ولكن في فترة زمنية أطول.

وثمة فرق آخر بين هذين النوعين من الكربوهيدرات هو ارتفاع الأنسولين فوري تقريبا الناجمة عن سكر العنب يمكن أن يسبب تراكم الدهون في منطقة البطن، وخاصة إذا كان هناك استهلاك السعرات الحرارية المفرطة طوال اليوم. منذ مالتوديكسترين له تأثير أقل وضوحا على مستويات الجلوكوز، وهو ما يترجم إلى بيان أقل من الأنسولين وانخفاض خطر تراكم الدهون في الأنسجة الدهنية.

مالتوديكسترين تسمين؟

رأينا فقط تأثير مالتوديكسترين على مستويات السكر في الدم، وعلى الرغم من أن ارتفاع الانسولين هو مرغوب فيه من وجهة نظر تضخم العضلات، فإنه لا يمكن أن تكون مثيرة للاهتمام وذلك لالأشخاص الذين يحاولون انقاص وزنه. هناك سببان لذلك.

الأول هو أنه عندما تزيد في الدورة الدموية، والانسولين يسرع دخول الجلوكوز إلى الخلايا، مما يساهم في انخفاض في مستويات السكر في الدم. عندما يحدث هذا، يتلقى الدماغ إشارة إلى رفع مستويات السكر مرة أخرى، والتي يمكن أن يتم بطرق مختلفة، واحد يجري وزيادة الشهية. في الممارسة العملية، وهذا يعني أنه بعد تناولهم مالتوديكسترين قد تشعر بالجوع بعد ذلك، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية مما هو مطلوب للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي.

وهناك سبب آخر قد مالتوديكسترين الدهون عن طريق تحويل السكر الزائد الى دهون. عندما تأخذ مالتوديكسترين، سيتم استخدامها لتجديد الجليكوجين في العضلات والكبد، ولكن إذا كانت كمية الجلوكوز أكبر من احتياجات الجسم، وسيتم تحويل الفائض عن طريق الكبد إلى الأحماض الدهنية. الدهون أي في أنسجة البطن وغيرها من الخلايا الدهنية الزائدة.

كل من الآثار التي يمكن تجنبها، ولكن، إذا كنت تستهلك مالتوديكسترين فقط في أيام التدريب، وكذلك الحفاظ على السيطرة على نظامهم الغذائي والمكملات، وتجنب استخدام مصادر الكربوهيدرات البسيطة الأخرى (مثل السكر والحلويات والمشروبات الغازية).

عندما أخذ مالتوديكسترين

بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الأنشطة الرياضية ذات الكثافة العالية مثل الجري والسباحة وركوب الدراجات، وأفضل وقت لاتخاذ مالتوديكسترين هو فقط قبل وأثناء التدريب، لضمان وجود إمدادات الطاقة الموسعة.

إذا اولئك الذين يمارسون التدريب الوزن يمكن اختيار لاتخاذ مالتوديكسترين قبل وبعد تجريب، على الرغم من أن المثل الأعلى وحتى تستهلك مصدرا آخر من مصادر الكربوهيدرات المعقدة بطيئة الهضم قبل التمرين والسماح مالتوديكسترين عن بعد التمرين.

لماذا تأخذ مالتوديكسترين نهاية التدريب؟ لأنه، كما رأينا، فإنه يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين، وبعد تجريب هو عندما كنت في أشد الحاجة أداء هذا الهرمون المنشطة لإرسال المواد الغذائية إلى الانتعاش العضلات.

سوف الأنسولين زيادة استحداث السكر (توليف الجليكوجين في العضلات والكبد) لتحفيز امتصاص الأحماض الأمينية (وبالتالي زيادة تخليق البروتين)، وعلى رأس تثبيط هرمون الكورتيزول. صدر ردا على ممارسة الرياضة والمعروف باسم هرمون التوتر، هرمون الكورتيزول لديه وظيفة تقويضي للغاية ويمنع عمليا كسب كتلة العضلات.

كيفية اتخاذ مالتوديكسترين

الصور (1)

على وجه التحديد لتسريع كمية الأحماض الأمينية والمواد المغذية الأخرى في الخلية مباشرة بعد التدريب، وينبغي أن يقترن مالتوديكسترين مع بروتين مصل اللبن. هذا المزيج منذ خلايا تتطلب الجلوكوز مطلوب (تم الحصول عليها من هضم مالتوديكسترين) من أجل امتصاص الأحماض الأمينية في بروتين.

وبما أن تباطؤ الهضم، ويمكن أيضا الجمع بين مالتوديكسترين مع سكر العنب (في نسبة 50-50) من أجل الحصول على فائدة أكبر من كل. معا، ونوعين من الكربوهيدرات توفر الطاقة بسرعة ولكن بثبات، ويمكن أن يكون لها تأثير أقل وضوحا على مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لأولئك الذين بدأوا لجعل مكملات الآن، والاقتراح هو أن نبحث عن اختصاصي تغذية بحيث يمكن أن يحدد المبلغ المحدد من المواد الغذائية لتلبية الاحتياجات الخاصة بك، ولكن كقاعدة عامة يجب أن تحترم نسبة 2: 1، وقسمين الكربوهيدرات و بروتين. بالنسبة لأولئك الذين يستهلك 20 غراما من مصل اللبن، وهذا يعني البعض تستهلك 40 غرام من الكربوهيدرات (سكر العنب 20 جرام + 20 غرام من مالتوديكسترين، على سبيل المثال).

الآثار الجانبية المحتملة لمالتوديكسترين

صور

على كمية زائدة من الأنسولين تعميم يمكن أن يسبب نقص السكر في الدم لحظة، مالتوديكسترين مما يجعل تكملة لأن تستهلك من قبل مرضى السكر مع الرعاية أو الذين هم في حالة ما قبل السكري.

وأفادت بعض الناس أيضا نوبات من الغثيان والقيء والإسهال، والتي تختفي غالبا ما يعتاد الجسم على الملحق.

وبالنسبة لأولئك الذين يستهلكون المزيد من الطاقة من الجسم قادر على استخدام، هناك خطر من زيادة معدلات الدهون في الجسم.

نصائح

  1. التحدث إلى أخصائي تغذية لمعرفة ما أفضل نوع من تكملة لاحتياجاتهم.
  2. لتجنب زيادة الوزن مع الملحق، لا تستخدم مالتوديكسترين للأنشطة أقل كثافة (مثل المشي)، لأنه في هذه الحالة استهلاك الطاقة أقل، فمن الأفضل تناول الأغذية أبطأ هضم مثل الخبز و الأرز البني، وعلى سبيل المثال،
  3. مالتوديكسترين يمكن أن تسبب تغيرات في الشهية، وبالتالي تجنب الملحق إذا كنت تحاول إنقاص مؤشر جداول.
  4. إذا كان هدفك هو تضخم العضلات، وتستهلك مالتوديكسترين مع مصل اللبن لمدة تصل إلى 45 دقيقة بعد التدريب، لتحسين امتصاص المواد الغذائية ومنع هدم العضلات الناجمة عن استخدام الأنسجة العضلية كمصدر للطاقة.
  5. كلما كان ذلك ممكنا، واختيار المصادر الطبيعية من الكربوهيدرات في طعامك، مثل الخبز والمعكرونة والبطاطا الحلوة والفول والبقوليات.
  6. في مصل اللبن، ويمكن أيضا أن تؤخذ BCAA، الجلوتامين والكرياتين مع آخر مالتوديكسترين تجريب.
  7. وهو الآن بداية التدريب الوزن يجب أن لا تستهلك أكثر من 2 أو 3 ملاعق طعام (مخففة في 250 مل من الماء) مالتوديكسترين الضحلة يوميا من التدريب؛
  8. مالتوديكسترين يمكن العثور عليها أيضا في شكل هلام، التي لديها نفس خصائص المنتج في مسحوق لكنه أكثر واقعية بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى استهلاك المكملات الخروج من المنزل.
  9. إذا كنت تأخذ مالتوديكسترين لوضع على الوزن، وتذكر لتشمل النشاط البدني في روتينك لاكتساب المزيد من العضلات والأنسجة وليس فقط الدهون.

وكان واضحا ما هو مالتوديكسترين؟ استخدامه كمكمل قبل أو أثناء أو بعد ممارسة الرياضة؟ ما هو هدفك معها؟ التعليق أدناه!